STORY

はじめに

空と陸の「あいだ」で育てゆく未来

「住まいと暮らしの総合企業」を目指し、ホームセンターをはじめ、多様な事業を展開するコーナン商事。現在、業界の先駆けとして取り組んでいるのが、空いている店舗スペースを有効活用した、バナメイエビの陸上養殖です。日本国内で稚魚からエビの生産→出荷までをワンストップで推進できる画期的な技術で養殖する「青空えび」。現在、エビの約90％を輸入に頼っている日本において、陸上の養殖プールというストレスフリーな環境を整え、地球にやさしく、SDGsにも寄与できる新製法としても注目を集めています。

QUALITY

品質

雑味のないクリアな味わいと食感

プリプリとしたほどよい弾力と、
クルマエビに勝るほどの旨味・甘み・
コクのある極上の美味しさを実現。
クリアな味わいと食感が楽しめます。

抜群の鮮度と
安全性

無添加、栄養価の高い餌で
育てられた青空エビ。
安全性と抜群の鮮度を保つ、
ワンストップ流通でお届けします。

殻まで食べられる
ヘルシー素材

厚すぎず、薄すぎない殻の柔らかさも特長で、
加熱すれば頭の先から尻尾まで
すべて食べられるため、
飲食店やご家庭での料理の幅も広がります。

SDGsにも寄与できる

地球想いの商品

完全閉鎖型で陸上の養殖プールという
ストレスフリーな環境を整備。
排水処理などで海を汚すことがないなど、
地球にやさしく、SDGsにも寄与しています。

RECIPE

レシピ

ABOUT US

KBIについて

コーナンビジネスイノベーション株式会社（KBI）は、
コーナン商事株式会社の100％出資会社となります。

ホームセンター「コーナン」の駐車場内に専用育成プールを設置。水量5トンの小型水槽や水質浄化装置を整備し、バナメイエビの養殖に取り組むコーナンビジネスイノベーション。完全閉鎖型の陸上養殖のため、駐車場など店舗の空きスペースを有効活用できるなど、今後ますますの発展が期待されています。

〈完全閉鎖型の陸上養殖〜出荷までの流れ〉

ホームセンターコーナンの駐車場内に専用育成プールを設置

浄化装置によりフンや餌の食べ残しから出るアンモニアなどの窒素化合物を
バクテリアで分解・除去

出荷

出荷前に、数日エビに餌をやるのを止めて、徹底的に雑味を押さえた状態で出荷。配送距離やご希望に応じて、エアーポンプ付きの梱包で生きた状態でのお届けや、活けの状態から素早く氷締め後クール便での発送等、お客様のご要望に合わせてお届け予定です。