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  • 青く広がる空のように澄みきった
    美味しさを届けるために。
    抜群の鮮度を保ちながら、
    良質で濃厚な旨味と食感を実現。
    安全安心な水産物を安定して
    ご提供致します。

    STORY

    はじめに

    地球水産

    空と陸の「あいだ」で育てゆく未来

    「住まいと暮らしの総合企業」を目指し、ホームセンターをはじめ、多様な事業を展開するコーナン商事。現在、業界の先駆けとして取り組んでいるのが、空いている店舗スペースを有効活用した、バナメイエビの陸上養殖です。日本国内で稚魚からエビの生産→出荷までをワンストップで推進できる画期的な技術で養殖する「青空えび」。現在、エビの約90%を輸入に頼っている日本において、陸上の養殖プールというストレスフリーな環境を整え、地球にやさしく、SDGsにも寄与できる新製法としても注目を集めています。

    えび写真

    青空えびとは?

    バナメイエビの稚魚を独自の“完全閉鎖型陸上養殖”により、
    安心・安全で新しい食感が魅力の「青空えび」が誕生。
    抜群の鮮度を保つ新製法で
    最高品質を実現しました。

    QUALITY

    品質

    えび写真

    雑味のないクリアな味わいと食感

    プリプリとしたほどよい弾力と、
    クルマエビに勝るほどの旨味・甘み・
    コクのある極上の美味しさを実現。
    クリアな味わいと食感が楽しめます。

    抜群の鮮度と
    安全性

    無添加、栄養価の高い餌で
    育てられた青空エビ。
    安全性と抜群の鮮度を保つ、
    ワンストップ流通でお届けします。
    えび写真
    えび写真

    殻まで食べられる
    ヘルシー素材

    厚すぎず、薄すぎない殻の柔らかさも特長で、
    加熱すれば頭の先から尻尾まで
    すべて食べられるため、
    飲食店やご家庭での料理の幅も広がります。

    SDGsにも寄与できる

    地球想いの商品

    完全閉鎖型で陸上の養殖プールという
    ストレスフリーな環境を整備。
    排水処理などで海を汚すことがないなど、
    地球にやさしく、SDGsにも寄与しています。
    えび写真

    RECIPE

    レシピ

    クリアな味わいで殻も柔らかく扱いやすいため、多彩な料理にご活用いただけます。

    えび料理
    えび料理
    えび料理
    えび料理
    えび料理
    えび料理

    ABOUT US

    KBIについて

    えび料理写真

    コーナンビジネスイノベーション株式会社(KBI)は、
    コーナン商事株式会社の100%出資会社となります。

    専用育成プール
    ホームセンター「コーナン」の駐車場内に専用育成プールを設置。水量5トンの小型水槽や水質浄化装置を整備し、バナメイエビの養殖に取り組むコーナンビジネスイノベーション。完全閉鎖型の陸上養殖のため、駐車場など店舗の空きスペースを有効活用できるなど、今後ますますの発展が期待されています。

    〈完全閉鎖型の陸上養殖〜出荷までの流れ〉

    ホームセンターコーナンの駐車場内に専用育成プールを設置

    浄化装置によりフンや餌の食べ残しから出るアンモニアなどの窒素化合物を
    バクテリアで分解・除去

    流れのイメージ図

    出荷

    出荷前に、数日エビに餌をやるのを止めて、徹底的に雑味を押さえた状態で出荷。配送距離やご希望に応じて、エアーポンプ付きの梱包で生きた状態でのお届けや、活けの状態から素早く氷締め後クール便での発送等、お客様のご要望に合わせてお届け予定です。

    梱包イメージ

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      その際には、個人情報を適切に管理していると認められる委託先を選定し、適切で安全な管理を求めます。

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      大阪府大阪市淀川区西宮原2丁目2番17号
      コーナンビジネスイノベーション株式会社 代表取締役 社長 新居 伸之

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      大阪府大阪市淀川区西宮原2丁目2番17号
      コーナンビジネスイノベーション株式会社 管理担当

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      コーナンビジネスイノベーション株式会社  第2部
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      2023年10月改訂

      この度は、青空えびホームページよりお問い合せいただき、誠にありがとうございます。
      担当者よりご連絡させていただきますので、今しばらくお待ちください。
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